Mastigar é um ato reflexo aprendido, coordenado por nervos e músculos. Isto só ocorre a partir do momento em que o crescimento craniofacial tenha aumentado o volume intra-oral, os dentes tenham irrompido e entrem em oclusão, a musculatura e a ATM tenham amadurecido, possibilitando uma interação com o SNC.Os primeiros movimentos de mastigação são irregulares e descoordenados. Os movimentos da maxila e da mandíbula de um indivíduo durante o ciclo de mastigação formam um padrão integrado e desenvolvido de muitos elementos funcionais e são altamente adaptativos na criança. Por isso é importante ensinar à criança como mastigar, falando e demonstrando, mas principalmente fornecendo alimentos que propiciem o correto estímulo funcional, pois mais tarde as mudanças adaptativas são bem mais difíceis.
Observe o vídeo sobre mastigação. Qualquer maneira diferente de executar esse ato, certamente apresenta anormalidade funcional, o que gerará prejuízos para o sistema estomatognático.
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